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La cocina veggie del Rasoterra: Angel Laguna

El restaurante vegetariano Rasoterra es considerado por muchos uno de los mejores de Barcelona y de España. En esta curso el chef Angel Laguna os hablará de su cocina, de sus productos y os guiará en la preparación de algunos de los platos más emblemáticos del restaurante como el trinxat d’espigalls, la seta maitake con coliflor lacada o el curd de limones de Granada con kimchi de manzana.

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Evento Anterior: 21 de diciembre
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Evento Posterior: 12 de febrero
Cocina vegetariana creativa: Nicole Brancasi