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La cocina de Iwate, Japón

  • Slow Food Kitchen Barcelona Carrer del Fonollar 14 Barcelona, 08003 (mapa)

Así como la gastronomía de España no se identifica exclusivamente con la paella, tampoco la japonesa es sólo sushi!

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El día 27 de noviembre a Slow Food Kitchen os hablaremos de la cocina de Iwate, región del noreste de Japón, cuyas tradiciones culinarias, por geografía y climatología, se diferencian de las de otras zonas más meridionales del país. Juntos prepararemos "hittsumi", plato a base de harina en caldo vegetal o de pollo, y otras delicias típicas, usando ingredientes locales y de temporada en línea con la filosofía de Slow Food.

Imparten el taller miembros de Tono Natural Life Network, ONG que promociona el turismo rural en Tono, prefectura de Iwate.

25.00
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