La cocina de Iwate, Japón

La cocina de Iwate, Japón

25.00

Así como la gastronomía de España no se identifica exclusivamente con la paella, tampoco la japonesa es sólo sushi!

El día 27 de noviembre a Slow Food Kitchen os hablaremos de la cocina de Iwate, región del noreste de Japón, cuyas tradiciones culinarias, por geografía y climatología, se diferencian de las de otras zonas más meridionales del país. Juntos prepararemos "hittsumi", plato a base de harina en caldo vegetal o de pollo, y otras delicias típicas, usando ingredientes locales y de temporada en línea con la filosofía de Slow Food.

Imparten el taller miembros de Tono Natural Life Network, ONG que promociona el turismo rural en Tono, prefectura de Iwate.

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