Dinar · Presentació “Barcelona Slow Food Guide 2019”

Dinar · Presentació “Barcelona Slow Food Guide 2019”

30.00

El 12 de novembre es presenta a Can Comas la primera edició de la guia de restaurants i comerços de proximitat que impulsa Slow Food Barcelona.

Que millor manera de celebrar aquesta guia que compartint un dinar de germanor cuinat per sis restaurants Slow de Barcelona i el Baix Llobregat, oferint d’aquesta manera una proposta culinària que valora el bo, net i just, per només 30 €.

Cantidad:
Añadir al carrito

Agenda

A les 13,30h

Aperitiu a la zona arbrada de Can Comas amb productes del Mercat de la Terra (Fruits secs i olives, embotits, formatges, llegums, verdures, fruita, olis...)

A les 14h - Dinar Slow Food

Xefs participants:

  • Albert Mendiola (Marimorena) – Escudella vegetal

  • Susana Aragón (Cèntric gastrobar) – Arròs Pota Blava & Carxofa Prat

  • Marc Esteve (St. Paul's School) – Arròs de verdures del Parc Agrari

  • David Justo (Ona Nuit) – Mongetes del Ganxet, Carxofa Prat, cansalada i camamilla

  • Àngel Laguna (Rasoterra) – "Migas" d'espigalls amb raïm i Curd de llimona de Granada amb kimchee de poma del Pirineu

  • Pere Carrió (Gat Blau) – Escabetx de moniato amb cruixent de castanyesç

  • Fabio Gambirasi (Mala Hierba) – Carabassa Hokkaido amb all negre, s'acarnissa Vermella en agredolç, fossa de formatge, cruixent de pa i cúrcuma / Ceba seca a la brasa, salsa de musclos i musclos sencers, salsa d'ametlla i oli d'oliva al Safrà

Localització